Croquetas de cerdo

Esta idea provino de una amiga tras acabar una calçotada recientemente en la casa nueva.

Como es habitual en este tipo de eventos, sobró mucha carne a la brasa y tras hablar un buen rato de mil temas, una de mis amigas me propuso la idea de hacer croquetas para aprovechar toda la carne. Al principio me pareció una ide magnífica y decidí llevarla a cabo. Lo malo fué que cuando estaba a mitad del proceso y me dió por probarlas… creo que no, el sabor a  la brasa no es uno que vea muy adecuado para unas buenas croquetas caseras…

Así que cambiando el gusto de brasa por una buen sabor a carne, decidí hacer estas croquetas de cerdo.

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