Porque no opinamos como los alemanes…

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Pollo al curry rápido

Parece que puedo escribiros un poquito de nuevo. Últimamente no es que esté innovando mucho en la cocina, el tiempo no es que me dé para demasiado, y aparte de eso, y los quilos ganados en las vacaciones… uno ha de hacer un poco de bondad para que se vayan igual que vinieron. Aun así, tengo pendientes unas cuantas recetas para hacer, que no son demasiado copiosas y nos pueden servir para la “dieta” sana que estamos haciendo.

A parte de eso que os cuento, también he de decir, que de por regla general cuando sirvo los platos, no suelo acordarme de hacer la foto pertinente para publicar la entrada, y siendo sincera, me sabe un poco mal no adjuntar foto, me siento como si no demostrara que en realidad la he hecho.

La receta que hoy os traigo, es una variación bastante simple de la original. Pero es que el otro día me quedé sola en casa y me apetecía un plato un poco diferente. Mirando lo que tenía hice este sucedáneo de pollo al curry.

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Medallones de salmón con nata

 

Bueno, primero quiero pedir disculpas antes de nada por un par de cosas. Una de ellas es la calidad de la foto de esta receta… es que mi cámara se estropeó y he tenido que tirar de la del teléfono. Cosas del directo jejeje. Por otro lado pedir perdón por la falta de recetas y de entradas en general últimamente, pero con esto del cambio de trabajo, todavía no le tengo pillado el “tino” a los horarios y no me adapto demasiado bien a mi tiempo para la cocina. Pero bueno, el mes que viene dispongo de unos cuantos días de vacaciones y aseguro que voy a aprovecharlos a más no poder.

Sin más os cuento un poco como funciona esta receta y el motivo. Uno de esos días de compra, pasando por delante de la pescadería, nos detuvimos a mirar que tal estaban los precios. Después de comprobar que no eran excesivamente descabellados, y que aún tenía muchos pescados por probar, decidí que ese día era el día del salmón. Así que sin más lo compramos y para la cena cayeron medallones de salmón con nata.

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Quiche Lorraine

Bueno, para ya hace unos días atrás, desde Wolekitchen nos propusieron un nuevo reto mensual. Como es normal ya en mi y en el poco tiempo del que poseo últimamente para ponerme delante del pc, publico hoy la receta.

Por lo del tiempo, he de decir a mi favor, que ando intentando mejorar en el tiempo para poder dedicarle un poco más de este mismo al sitio en sí. La receta es algo diferente a como nos la presentaban ellos, esta vez os pongo directamente lo que yo hice.

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Salsa romesco

Ya hemos llegado al mes de mayo, y con él las calçotadas.

En estas tierras es una costumbre arraigada juntarse con los amigos, familiares… para comer calçots y carne a la brasa. Para acompañar este plato se hace una salsa muy sabrosa llamada romesco. La cual se puede usar para comer los calçots o para la carne, no es exclusiva a ninguno de los dos platos.

La salsa que yo os traigo, no es que la haya hecho yo directamente, es la que siempre hace mi padre para este tipo de comidas. He pensado que aunque no haya sido yo directamente la que lo ha preparado, sigue siendo en casa y a parte, es un pequeño homenaje al tiempo que dedica mi padre siempre cuando nos juntamos para comer una buena calçotada.

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Arroz negro

Este fin de semana hubo visita en casa a la hora de comer. Para no hacer los platos habituales tales como macarrones y demás pasta, decidimos pensar algo que no hubiéramos hecho nunca, pero que a la vez no fuese un plato excesivamente complicado, que pudiese desagradar por sus ingredientes.

Nunca antes había cocinado arroz negro, pero la verdad es que salí muy contenta con la experiencia. Dudo que no repita el plato en alguna otra ocasión, y en un futuro no muy lejano.

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Raviolis de champiñones

Aprovechando que había desempolvado la máquina de hacer pasta, decidí que podía mantenerla durante unos días por la cocina a la vista, más que nada para que no se me olvidara que la tenía durante unos cuantos meses más.

Decidiendo el menú diario, se me ocurrió que porque no intentaba hacer raviolis, que ya que me había comprado la raviolera tendría que usarla. Así que dicho y hecho, un momentito con la pasta… un par de ideas con los rellenos y de aquí nos salió algo que la verdad es que no dejaba nada que envidiar a los preparados.

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