Para las noches de verano: Caipirinha

Ingredientes
-2 cucharadas de azúcar blanca
-2 limas fresca

-1 taza cachaça ( o Ron blanco)
-1 taza de hielo picado

Preparación
Para la preparación de un vaso de la bebida se corta la lima en taquitos.

Después se le añaden una o dos cucharadas de azúcar blanca o refinada, los trozos de la lima son livianamente machacado y exprimido, generalmente con un mortero de madera diseñado para tal función.

Después se le vierte a la mezcla el hielo picado, entre 20-50 ml. de cachaça (ron blanco si no se dispone de cachaça) y se agita.

La bebida se sirve en vasos y, si se desea, con una o dos pajillas.

Variedades
En ocasiones se utiliza el azúcar moreno, como ya se comentó también se suele utilizar Ron blanco en vez de cachaça.

En otras en vez de lima se utiliza limones (normalmente variedad Tahiti).

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